O envelhecimento traz com ele uma
série de mudanças no organismo. Entre elas, está a perda de massa muscular
associada à perda de força muscular. Com menos força muscular, há também a
perda de funcionalidade, ou seja, as atividades cotidianas como carregar peso,
subir escadas, sentar-se e levantar-se, etc, tornam-se mais difíceis, comprometendo
a independência e prejudicando o controle motor.
Sabe-se que a suplementação de
proteínas pode auxiliar o ganho de massa muscular tanto em indivíduos jovens
como em idosos. No entanto, o músculo esquelético do idoso parece responder de
forma diferente. Após consumir uma refeição rica em proteínas (20g), comparada
ao indivíduo jovem, a digestão e absorção, a resposta à sinalização anabólica, a
captação de aminoácidos e proteínas, menor disponibilidade de aminoácidos
pós-prandial são menores, ao passo que há maior captação esplênica de
aminoácidos. Isso constitui um fenômeno chamado de “resistência anabólica do
idoso”.
Um interessante artigo do grupo do
Prof. Luc Van Loon mostra que a perda de massa muscular do idoso se dá por
perdas de fibras musculares do tipo II (contração rápida). Ao mesmo tempo, o
treinamento físico de força se mostra como uma das estratégias mais eficazes
para recuperar pelo menos parte das fibras musculares rápidas perdidas com a
idade. Além disso, o grupo do Prof.
Stuart Philips mostrou que uma suplementação de 40g de proteínas pós-treino de
força em idosos apresentou o melhor resultado em síntese de proteínas
miofibrilares.
 |
| Cabeçalho do artigo publicado pelo grupo do Prof. Stuart Philips. |
 |
| Cabeçalho do artigo publicado pelo grupo do Prof. Luc Van Loon.
Assim, a melhor estratégia para
manter ou recuperar a massa muscular perdida com a idade parece suplementar
proteínas com uma dosagem maior que a geralmente praticada (40g ao invés de
20g) associado ao treinamento de força. Obviamente, esse treinamento de força
deverá ser realizado após avaliação médica e prescrita por profissional
competente. Além da quantidade de proteínas, a qualidade parece ser importante.
Comparando a proteína de soja com a proteína do soro do leite, os artigos
mostram que esta última tem um resultado agudo superior. É claro que tomar um suplemento proteico nessas
quantidades certamente afetará o apetite do idoso nas refeições subsequentes e
isso terá que ser avaliado, pois parece que fracionar as refeições para que
elas ofereçam um aporte razoável de proteína para o idoso também pode
interferir nos resultados.
Até a próxima.
Drª Patrícia Ferraz
Para saber mais:
Nilwik, Rachel, et al. "The decline in
skeletal muscle mass with aging is mainly attributed to a reduction in type II
muscle fiber size." Experimental gerontology 48.5 (2013): 492-498.
Churchward‐Venne, Tyler A., Leigh Breen, and
Stuart M. Phillips. "Alterations in human muscle protein metabolism with
aging: protein and exercise as countermeasures to offset sarcopenia." Biofactors 40.2 (2014):
199-205.
|
Nenhum comentário:
Postar um comentário